Månadsarkiv: juli 2013

Min 4:e fastedag

Min 4:e fastedag har börjat! Jag känner mig rätt så trött idag. Jag är lite förkyld och allmänt hängig. Jag hoppas att fastedagen går bra trotts förkylning. Jag kommer dricka hinkvis med Ingefärsté som är bästa medlet mot förkylning.

Under min 4:e fastedag så bestod min frukost av följande:

Äggviteomelett:

Äggviteomelett

Äggviteomelett

Äggvita från 4 st ägg = 60 kcal
Salt
Svartpeppar
En skvätt lättmjölk (30 gram) =12 kcal
1/2 Tomat = 11 kcal

Totalt: 83 kcal

Till lunch så blev det en Tonfisksallad med ägg. Tonfisk på burk med vatten innehåller ca 106 kcal per 100 gram. Så tar man mycket sallad och ett ägg som enbart innehåller äggvita samt ca 60 gram tonfisk så innehåller lunchen ca 110 kcal.

Eftersom jag är lite hängig och förkyld idag så blev jag så himla sugen på choklad under eftermiddagen. Jag tog en svart kopp kaffe och 5 gram mörk choklad. Denna lilla chokladbit innehöll 25 kcal. Jag ser den som en bonus så länge jag inte äter mer än 500 kcal på hela dagen.

Coffee in Coffee Cup

Till middag blir så blev det wokade grönsaker (innehåller 40 kcal per 100 gram) och spenat (innehåller 22 kcal per 100 gram). Till detta så tog jag även lite ris (innehåller 112 kcal per 100 gram) och bacon (innehåller 340 kcal per 100 gram).

Totalt så innehöll middagen 190 kcal. 

Dagsintaget för denna dag är hittills 408 kcal. Det är högst troligt att jag tar lite honungsmelon innan denna dag är slut samt lyxar till mitt kvällsté med mjölk.

Gurun bakom 5:2-dieten kommer till Sverige

Gurun bakom 5:2 dieten kommer till Sverige den 3 september. Den omtalande medicinjournalisten och läkaren Dr Mosley kommer till vår huvudstad Stockholm. Under sin vistelse i Stockholm så kommer han bland annat att träffa journalister över ett pressmöte för att prata om sin bok som handlar om hur du får ett friskare, smalare och längre liv med 5:2-dieten!

Michael Mosley

Michael Mosley

 

Eat Fast and Live Longer av Michael Mosley

Dokumentären ”Eat fast and live longer” som gjordes av Michael Mosley har gjort att periodisk fasta har ökat i popularitet lavinartat senaste halvåret. Dokumentären går först igenom olika typer av periodisk fasta och hur dessa kan påverka oss människor positivt. De flesta av dessa dieter kan dock vara svåra att genomföra under en längre tid. Så i slutet av dokumentären (framför allt sista 10 minuterna) testar Michael Mosley hypotesen att man kan få de positiva resultaten av att köra en halvfasta två dagar i veckan, resterande dagar äter man normalt. 5:2 dieten går alltså inte ut på att proppa i sig massa onyttigt de övriga dagarna.

SVT har visat Eat Fast and Live Longer

”Fasta är ett urgammalt sätt att må bättre, men fungerar det? Kan man låta bli att äta periodvis och på så sätt förlänga livet?

Vetenskapsreportern Michael Mosely bestämmer sig för att förändra sitt liv, men han vill inte späka sig dagligen och äta nyttigt jämt. Därför beger han sig till Amerika för att hitta ett annat sätt att bli smalare, må bättre och leva längre.

Han provar fasta dels själv och dels ur ett rent vetenskapligt perspektiv. Kan man äta vad som helst de flesta av veckans dagar bara man fastar regelbundet?”

– Beskrivning från SVT av dokumentären Eat, Fast and Live Longer.

Se dokumentären online

Har du inte hunnit se dokumentären är det inte för sent, klicka på länken nedan för att se dokumentären hos Daily Motion. Jag tycker att alla som har det minsta intresse av 5:2 dieten eller generellt av periodisk fasta bör se dokumentären.

Michael Mosley – Eat Fast and Live Longer

 Framtiden för 5:2 dieten

Det behövs definitivt mer forskning om 5:2 dieten, hur det påverkar människor sett under längre tid. En studie på Cambridge antyder att det kan minska risken för cancer,

Energy restriction and the prevention of breast cancer

 

Uträkning av kilokalorier

När det gäller uträkning av kilokalorier under fastedagarna så behövs det en bra våg. Det är väldigt svårt att få till rätt mängd utan vågens hjälp. Jag köpte en söt våg på Claes Ohlsson som funkar utmärkt. Vågen kostar 129:- kr och mäter både gram och ml.

 Köksvåg från Claes Ohlsson

Köksvåg

Eftersom kilokalorier räknas per 100 gram så måste vi ju räkna om detta till de exakta gram som vår produkt väger. Det kan ta lite tid att räkna om och hålla koll men själva formen är enkel.

Exempel på uträkning av kilokalorier:

Ett kokt ägg väger 50 gram. Ägg innehåller 137 kcal per 100 gram. För att räkna ut det rätta kilokalorier för 50 gram ägg så använder du dig av denna formel:

137 (kcal) x 0,5 (vikt i procent av 100 gram)¹ = 68,5 (kcal). 1 ägg innehåller alltså 68,5 kcal

Förklaringar:
1: I det här fallet så har vi 50 gram ägg, 50 gram är 50% av 100 gram. Det betyder att vi ska multiplicera med 0,5. Skulle vi exempelvis ha 120 gram ägg skulle vi behöva räkna ut vad 120% multiplicerat med 137 kcal blir, dvs 137 (kcal) x 1,2 (120%) = 164,4 kcal i 120 gram ägg.

Igår hade jag och min sambo fastedag och vi ville göra tillräckligt med middag så att vi även fick matlådor. Då gjorde vi så att vägde all mat under tillagning och räknade ut kilokalorier för detta. Vi gjorde exempelvis en sås som vägde totalt 510 gram. När vi väl tog en viss mängd sås till middag så vägde vi denna och räknade ut kcal-mängden på såsen för just den middagen. Det låter kanske mer komplicerat än vad det är men låt säga att hela såsen innehåller:

  • 300 gram lättmjölk= 90 kcal
  • 200 gram krossade tomater = 55 kcal
  • 10 gram majsena= 44 kcal

Totalt: 189 kcal 

För att räkna ut såsens kilokalorier per 100 gram så tar du 189 kcal / 510 gram = 0,37/gram. Så 100 gram sås innehåller alltså 37 kilokalorier. Tar du endast 50 gram sås så är det bara att använda den formel jag tidigare visat, 37 (kcal) x 0,5 = 18,5 kilokalorier.

Volá! 50 gram sås innehåller 18,5 kilokalorier. Samtidigt som du har räknat ut hur mycket kilokalorier som den mängd sås du tar för middagen under fastedagen innehåller så har du massor av sås till dagen efter.  Om du följer 5:2 dieten så är det högst troligt att nästa dag är en ”ätar” dag, vilket medför att du kan ta mycket sås och skippa allt vad heter våg och formler för uträkning av kcal.

Jag tycker dock det är väldigt kul att väga och räkna ut vikter och kilokalorier=) Kanske för att vågen precis är inköpt!

 

Experter positiva till periodisk fasta

5:2 dieten och periodisk fasta blir bara mer och mer uppmärksammat i media. Idag hade till exempel Expressen en lång artikel om att många experter är positiva hur den här typen av diet påverkar människors hälsa.

Många positiva hälsoeffekter med periodisk fasta

I artikeln i Expressen säger Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning vid Karolinska institutet, att periodisk fasta minskar insulinnivåerna i kroppen som i sin tur minskar för övervikt, hjärtkärlsjukdom, demens och typ 2-tiabetes hos personer med ärftlighet för diabetes.

  • SÄNKER INSULINNIVÅERNA – ”Att dieten hjälper till att minska insulinnivåerna verkar vara den största hälsovinsten. Insulinnivåerna kopplas till risken att drabbas av hjärtkärlsjukdom, cancer och diabetes”, säger professor Kerstin Brismar.
  • VIKTMINSKNING – ”Fem-två-dieten kan för många människor fungera som ett sätt att gå ner i vikt. Men det viktigaste är att dra ner på kalorierna, rent generellt”, säger professor Valter Longo.
  • HJÄRNAN BLIR MER AKTIV – ”Överlevnadsinstinkten tvingar oss att hålla i gång för att på sikt hitta föda och hjärnaktiviteten i sig tros skydda mot demenssjukdom”, säger professor Mark Mattson.

Roligt med så många positiva effekter av 5:2 dieten tycker jag!

Min 3:e fastedag

Idag är min 3:e fastedag. Jag har precis ätit frukost och känner mig mätt. Under de fastedagar som jag har genomfört så har jag kommit fram till att jag inte ska hoppa över eller äta för lite frukost eftersom det påverkar resten av dagen. Under min 2:a fastedag så åt jag väldigt lite frukost och enbart en mix av sallad innehållande tomat, sallad, gurka och morot till lunch. Detta gjorde att jag kände mig väldigt hängig under hela dagen och själva middagen hjälpte inte till att ge mig mer energi. För min del så tror jag på att äta ca 100-150 kcal till frukost och sedan dela upp resterande kaloriintag på lunch och middag. De personer som inte behöver äta så mycket frukost kan ju spara in på kaloriintaget under denna måltid.

Under min 3:e fastedag så bestod min frukost av följande:

Fil med bär under min 3:e fastedag

Lättfil med bär

  • Lättfil (laktosfri) 200 gram= 70 kcal 
  • Jordgubbar 50 gram= 20,5 kcal 
  • 2 äggvitor a´ 70 gram= 29 kcal 
  • Blåbär 22 gram= 10 kcal

Totalt= 129,5 kcal

Nu har jag alltså 370,5 kilokalorier kvar som intag under min fastedag. Till lunch så blir det en mix av sallad och quorn. Under min 2:a fastedag så åt jag quorn med sallad och pasta till middag. Quorn är kalorisnålt (104 kcal per 100 gram) och funkar utmärkt om du vill kombinera din fastedag med detox. Med detox menas att du väljer bort kött, fisk, mejeriprodukter, bröd, sötsaker, lightprodukter ,socker kaffe och alkohol. Idag kör jag en detox ”light”, jag äter alltså mejeriprodukter och kommer troligtvis ta någon kopp kaffe. Men jag tror att jag är ganska så nyttigt i alla fall. Det är en bedrift och man är värd en klapp på axeln bara av att äta 500 kcal på en dag. Så ge er en klapp på axeln när ni klarat av er fastedag=)

quorn

Quornfärs

 

 

 

Positiva effekter med 5:2 dieten

Positiva effekter med 5:2 dieten

Jag blir så motiverad av att läsa alla positiva effekter som 5:2 dieten medför. Inte bara viktnedgång, det är ju faktiskt ett väldigt bra plus i kanten. Men det intressanta är att denna diet förbättrar värdena i kroppen.

IGF-1 är ett tillväxthormon som finns i våra kroppar. Enligt Professor Valter Longo på University of Southern California så ger en hög nivå av IGF-1 hormonet en ökad risk för cancer och ett snabbare åldrande. Professor Longo har upptäckt att periodisk fasta sänker nivån av IGF-1 i kroppen, och håller det på en lagom nivå vilket gör att människor som fastar alltså ökar chanserna att leva längre och friskare. Jag är spänd över att se om mina värden förbättras och om jag kommer att känna mig piggare av den diet.

Se den senaste nyheten ifrån Expressen gällande 5:2 dieten

Positiva effekter av 5:2 dieten

 

 

 

 

Kombinera 5:2 dieten med detox

Kombinera 5:2 dieten med detox

Jag tänkte kombinera 5:2 dieten med detox imorgon. Jag tänkte faktiskt skippa kaffet och köra ingefärste istället. Min fastardag kommer då att kombineras till en detox. Om du vill kombinera fastardagen med detox så ska du äta oproccessade grönsaker, frukt, bär, nötter och dricka enbart ört teer. Du ska helt välja bort Kött, fisk, mejeriprodukter, bröd, sötsaker, lightprodukter ,socker kaffe och alkohol. Tobak är NO NO men är du inbiten rökare så får du försöka dra ner på detta.

Ingefära

Ingefära innehåller 80 kcal per 100 gram men eftersom man inte behöver speciellt många gram ingefära för att göra te så blir det inte så många kilokalorier per kopp. Dessutom är detta beräknat på rå ingefära. När man kokar den så försvinner det kcal. Ingefäran är antiinflammatorisk, feberdämpande och bra mot illamående. Den stimulerar matsmältningen och renar njurarna. Citronen ökar produktionen av magsaft och förebygger hjärtsjukdomar.

Recept på Ingefärste

ingefära

  1. Koka bitar av färsk ingefära i vatten ca 10 minuter.
  2. Sila vattnet ner i en kopp.
  3. Tillsätt citron

Rå ingefära/Per 100 gram (80 kcal)

  • Fett: 0,8 gram
  • Protein: 1,8 gram
  • Fibrer: 2 gram
  • Kolhydrater: 18 gram
  • C-vitamin: 5 milligram (7 % av RDI)
  • B3: 0,75 milligram (4 % av RDI)
  • B6: 0,16 milligram (11 % av RDI)
  • Kalium: 415  milligram (14 % av RDI)
  • Magnesium: 43 milligram (14 % av RDI)

 

Första fastardagen

Igår var första dagen som jag testade 5:2 dieten. Först blev jag hungrig av bara tanken av att jag enbart får äta 500 kilokalorier per dag, 2 dagar i veckan men efter att frukosten var avklarad så kände jag mig mätt och insåg att jag får äta rätt så mycket till frukost utan att komma över 100 kcal. Jag valde att ta bort äggulan på äggen som jag åt till frukost eftersom 1 kokt ägg med gula innehåller ca 75 kcal.  Om man väljer att äta enbart äggvitan så innehåller 1 kokt ägg med enbart vita ca 16 kcal. Det är en väldigt stor skillnad i kaloriintag, så mitt tips till er är att skippa gulan!

Detta var vad jag åt till frukost:

  • 2 kokta äggvitor = 32 kcal
  • 1 kopp svart kaffe= 0 kcal
  • 1 dl frysta blåbär= 28 kcal
  • 2 msk turkisk yoghurt (10%)= 28 kcal

Totalt: 90 kcal

När det var dags för lunch så slog jag ihop en lätt sallad.

Lunch första dagen med 5:2 dieten

  • 1/2 tomat= 11 kcal
  • 50 gram Sallad=10 kcal
  • 4 skivor kalkon (magert smörgås pålägg)= 40 kcal
  • 1 morot= 25 kcal
  • 30 gram melon= 11 kcal
  • Lite gurka= 9 kcal
  • 1 msk yoghurt (10%) =14 kcal
  • Salt och så lite oregano krydda

Totalt: 110 kcal

Middag: Lax i ugn med örtmix

En bra 5:2 diet middag

  • 125 gram fryst lax= ca 130 kcal (jag har utgått ifrån förpackningen, kilokalorierna varierar beroende på vilken tidsperiod som laxen är fångad och vilket märke man köper)
  • 1 msk örtmix (1 msk yoghurt + färsk basilika och dill samt några droppar citron)=14 kcal.
  • Salt och peppar
  • 50 gram sallad=10 kcal
  • ½ tomat= 11 kcal
  • 3/4 dl ris (68 gram) =79,2 kcal

Totalt: 244,5 kcal

Efterrätt:

  • 100 gram melon= 37 kcal
  • 6 st små jordgubbar:12 kcal (ca 2 kcal per jordgubbe)

Dagligt intag=  493,5 kcal

Sammanfattning av första dagen med 5:2 dieten.

För att summera första fastedagen så har jag insett att det inte alls är särskilt svårt att fasta (eller halvfasta som de också kallas när man följer 5:2 dieten). Det är klart att det krävdes lite planering såhär i början och att jag behövde räkna ut alla kilokalorier innan jag bestämde mig för vad jag skulle äta. Men med tiden så tror jag att jag kommer ha koll på vad de flesta livsmedel innehåller. Nästa fastedag så kommer jag dock inte att dricka så mycket kaffe till frukost eftersom jag är koffeinkänslig så blev jag lite skakis av kaffet.

Jag tränade även lite lätt igår och det var inga problem alls. Jag brukar träna gym ca 3 dagar i veckan och varvar detta med att ut och jogga ibland. Jag anser mig själv som en ”medel” tränare och där av tror jag man måste utgå ifrån sig själv och hur kroppen känns den dagen man fastar. Det var inga problem att ut ta sig ut och springa i lugnt tempo ca 3.3 km men jag tror att ett hårt gympass kanske hade varit lite väl magstarkt vid första fastardagen.

Nu inväntas Torsdagen= Fastardag NR 2