Kategoriarkiv: Uncategorized

Chiapudding

Här kommer ett enkelt och smarrigt recept på chiapudding.

  • 2 msk Chiafrön- 104 kcal
  • 2 dl osötad mandelmjölk – 34 kcal
  • 1 tsk kardemumma – 6 kcal
  • 1 krm vaniljpulver – 2-3 kcal
  • 2 tsk sötströ- 0 kcal
  • 50 gram jordgubbar eller valfria bär – 16 kcal

Häll upp mjölken i en skål och blanda ner chiafrönen. Smaksätt med kardemumma, vaniljpulver och sötströ. Blanda om och låt stå i kylen i minst 1 timme. Det går också bra att låta puddingen stå över natten. Toppa med jordgubbar eller andra valfria bär.

 

Hallonglass

Snart är sommaren här. Då blir man så himla sugen på att svalka sig med en god glass. Nedan finner ni recept på en nyttig och god hallonglass. Denna glass är ett rawfood recept och tar man en liten portion så blir kalorimängden inte speciellt stor!  

Hallonglass, 4 små portioner

Kcal för hela smeten: 467 kcal,  Per portion: 116 kcal

Ingredienser

  • 250 gram hallon = 85 kcal
  • 2 st ekologiska bananer =200 kcal
  • 1 liten avocado = 150 kcal
  • 1 tsk äkta vaniljpulver = 7 kcal
  • 1 tsk kallslungad honung = 25 kcal

Gör såhär:

Lägg bananerna i frysen i ca 1 timme. Mixa sedan banan, hallon och avocado till en slät smet. Smaksätt med vaniljpulver och honung och mixa i några sekunder så att allt blandas ihop till en härlig smet.  Häll upp i en skål. Färdig att avnjutas.

20150326_180526306_iOS

 

Halvfastedag på tapeten

Efter en helg med trevliga bjudningar, god mat och härliga efterrätter så stod måndagen för en halvfastedag.

Till frukost så blev det…

  • 38 gram blåbär = 16 kcal
  • 34 gram hallon= 12 kcal
  • 28 gram mandelmjölk (osötad) till kaffet = 4 kcal
  • 89 gram havreyoghurt = 58 kcal
  • 67 gram äggvitor= 27 kcal

Totalt: 117 kcal

frukost

Lunch:

  • 80 gram räkor= 62 kcal.
  • 70 gram paprika= 18 kcal
  • Shariaki nudlar  (1 pkt)= 10 kcal
  • 15 gram röd currypasta = 16 kcal

Totalt: 106 kcal

Skala räkorna.  Skär paprikan och stek dem i en stekpanna. Höll i nudlarna och den röda currypastan. Blanda om och salta och peppra. Häll i räkorna och låt dem värmas tillsammans med de övriga ingredienserna. Servera.

räkor

Mellanmålet bestod av en smootie med hallon och blåbär. Detta sötades med Stevia. Totalt innehåll= 60 kcal.

Middagen bestod av quorn i ugn. Detta recept finns redan under mina recept och innehåller totalt 177 kcal per portion.

quorn1

Totalt intag för denna dag blev 460 kcal. Med 40 kcal kvar så åt jag jordgubbar till efterrätt =)

Om man vill äta något gott när man är sötsugen när det inte är halvfastedag så kan jag rekommendera Ländia chokladbollar och cocosbollar. Dessa är helt gluten och mjölkfria! Dessutom så innehåller de inget konserveringsmedel. En boll innehåller totalt 99 kcal. En sådan till kaffet är ett hett tips från mig.

12

Så spreds 5:2 dieten över världen

Så spreds 5:2 dieten över världen. I expressen idag så finns det en artikel om 5:2 dieten och hur den har spridits världen över. När jag läser artikeln så inser jag hur extremt snabbt denna diet har spridit sig och fångat svenska folkets hjärtan på ett eller annat sätt. Kollegor, vänner, studenter, ja alla känner någon som använder sig av 5:2 dieten. Tack vare sociala medier så har dieten spridit sig på en väldigt  kort tid och är den diet som är mest ”inne” just nu och fått folk att se över sina matintag och hur många kilokalorier som man får i sig på dagarna.

Expressen har staplat upp olika händelser som visar historiken på hur 5:2 dieten har spridit sig. Se detta i punktform nedan:

 I början var 2012 kontaktar Aidan Laverty, redaktör för BBC:s vetenskapliga programserie Horizon, Michael Mosley och frågar om han vill vara försökskanin och titta närmare på forskningen om hur vi kan förlänga våra liv.

 Michael Mosley åker under våren runt i USA och träffar ledande forskare. Enligt vissa ska man inte äta något under 24 timmar eller mer, enligt andra ska man varannan dag bara äta en enda lågkalorimåltid.

 Mosley bestämmer sig för att ta fram och testa en egen modifierad version. Fem dagar i veckan äter han som vanligt och de övriga dagarna äter han en fjärdedel av sitt vanliga kaloriintag (cirka 600 kalorier).

 Under tre månader med 5:2-dieten tappar Mosley nio kilo, slutar snarka och får ner det höga blodsockret.

 Samtidigt som OS i London pågår visas den 6 augusti 2012 dokumentären ”Eat, Fast and Live Longer” i ”Horizon” i BBC. Mosley befarar att programmet ska drunkna i rapporteringen om idrottsevenemanget, men det ses av mer än 2,5 miljoner människor (vilket är en enorm publik för ”Horizon”).

 Hundratusentals ser också programmet på Youtube. Mosleys Twitterkonto överbelastas och antalet följare tredubblas.

 Brittiska tidningar börjar skriva om 5:2 och snart intervjuas Mosley av journalister i Islamabad, Montreal, New York, Los Angeles, Delhi, Paris och Madrid.

 I februari 2013 släpps Michael Mosleys och journalisten Mimi Spencers ”The Fast Diet”.

25 mars i år visar SVT:s ”Vetenskapens värld” Mosleys BBC-dokumentär.

 Under våren ökar Google-sökningarna på 5:2-dieten lavinartat.

 6 augusti i år släpps den svenska översättningen av ”5:2-dieten, friskare, smalare, längre liv med halvfasta”. Den första upplagan säljer slut på en vecka.

Här kan ni klicka er vidare och läsa hela artikeln ifrån expressen:

http://www.expressen.se/nyheter/dokument/sa-spreds-52-dieten-over-varlden/

 

 

Förberedelser inför 7:e fastedagen

Imorgon så är det dags för den 7:e fastedagen. Nu börjar jag få rutin på detta och efter att tillbringat en helg i Falun där det bjöds få många olika läckerheter så ser jag faktiskt fram emot imorgon! Nu vill jag äta nyttigt och ge min kropp en boost av fräscha och kalorisnåla produkter.

Till frukost så blir det nog lättfil och blåbär med äggvita som tillbehör. Lunchen kommer bestå av gröna grönsaker och kyckling. Gröna grönsaker så som zucchini , gurka, spenat, broccoli och sallad är väldigt kalorisnålt. Jag kommer att köpa mandelmjölk och göra en hallonsmoothie till mellanmål. Enbart 46 kalorier av läskande och mättande dryck! Till middag så blir det konjakrotsnudlar (10 kcal per 100 gram) sedan kyckling och wokgrönsaker. Som smaksättning så tar jag några droppar sojasås.

Trodde aldrig jag skulle säga detta- men ser fram emot imorgon:-)

20130811-153810.jpg

Förslag på kalorisnåla produkter

Förslag på kalorisnåla produkter under fastedagarna.

Jag var hemma hos en kompis igår ute på underbara Ekerö och hon gav mig väldigt bra tips på kalorisnåla produkter som kan intas under fastedagarna. Mandelmjölk har exempelvis enbart 13 kcal per 100 gram. Vanlig lättmjölk har 39 kcal per 100 gram, vilket är en stor skillnad. Så om du vill göra en smoothie som är kalorisnål så är mandelmjölk toppen för detta ändamål!

Ta 200 gram mandelmjölk och sedan ca 20 gram hallon och mixa detta med en stavmixer eller med en vanlig mixer. 200 gram mandelmjölk innehåller 26 kcal och 60 gram hallon innehåller 20 kcal. En läskande god smoothie med enbart 46 kcal! Underbart tycker jag! Vill man dessutom söta denna drink lite så kan man ha i lite strösöt som innehållet 0 kcal! Strösöt är en blandning av stevia och sackarin och ger en väldigt god smak. Enbart stevia eller enbart sackarin kan ha en lite tråkig eftersmak.

Mitt sista tips för dagen är nudlar som endast innehåller 5-10 kcal per 100 gram!! Dessa nudlar heter shirataki nudlar och är gluten och laktosfria! Nudlarna är gjorda på mjöl från konjakrot och vatten. De finns att köpa i vanliga Ica butiker, city gross och gymgrossisten.

20130809-105808.jpg

20130809-105844.jpg

20130809-110132.jpg

Kombinera 5:2 dieten med detox

Kombinera 5:2 dieten med detox

Jag tänkte kombinera 5:2 dieten med detox imorgon. Jag tänkte faktiskt skippa kaffet och köra ingefärste istället. Min fastardag kommer då att kombineras till en detox. Om du vill kombinera fastardagen med detox så ska du äta oproccessade grönsaker, frukt, bär, nötter och dricka enbart ört teer. Du ska helt välja bort Kött, fisk, mejeriprodukter, bröd, sötsaker, lightprodukter ,socker kaffe och alkohol. Tobak är NO NO men är du inbiten rökare så får du försöka dra ner på detta.

Ingefära

Ingefära innehåller 80 kcal per 100 gram men eftersom man inte behöver speciellt många gram ingefära för att göra te så blir det inte så många kilokalorier per kopp. Dessutom är detta beräknat på rå ingefära. När man kokar den så försvinner det kcal. Ingefäran är antiinflammatorisk, feberdämpande och bra mot illamående. Den stimulerar matsmältningen och renar njurarna. Citronen ökar produktionen av magsaft och förebygger hjärtsjukdomar.

Recept på Ingefärste

ingefära

  1. Koka bitar av färsk ingefära i vatten ca 10 minuter.
  2. Sila vattnet ner i en kopp.
  3. Tillsätt citron

Rå ingefära/Per 100 gram (80 kcal)

  • Fett: 0,8 gram
  • Protein: 1,8 gram
  • Fibrer: 2 gram
  • Kolhydrater: 18 gram
  • C-vitamin: 5 milligram (7 % av RDI)
  • B3: 0,75 milligram (4 % av RDI)
  • B6: 0,16 milligram (11 % av RDI)
  • Kalium: 415  milligram (14 % av RDI)
  • Magnesium: 43 milligram (14 % av RDI)