Uträkning av kilokalorier

När det gäller uträkning av kilokalorier under fastedagarna så behövs det en bra våg. Det är väldigt svårt att få till rätt mängd utan vågens hjälp. Jag köpte en söt våg på Claes Ohlsson som funkar utmärkt. Vågen kostar 129:- kr och mäter både gram och ml.

 Köksvåg från Claes Ohlsson

Köksvåg

Eftersom kilokalorier räknas per 100 gram så måste vi ju räkna om detta till de exakta gram som vår produkt väger. Det kan ta lite tid att räkna om och hålla koll men själva formen är enkel.

Exempel på uträkning av kilokalorier:

Ett kokt ägg väger 50 gram. Ägg innehåller 137 kcal per 100 gram. För att räkna ut det rätta kilokalorier för 50 gram ägg så använder du dig av denna formel:

137 (kcal) x 0,5 (vikt i procent av 100 gram)¹ = 68,5 (kcal). 1 ägg innehåller alltså 68,5 kcal

Förklaringar:
1: I det här fallet så har vi 50 gram ägg, 50 gram är 50% av 100 gram. Det betyder att vi ska multiplicera med 0,5. Skulle vi exempelvis ha 120 gram ägg skulle vi behöva räkna ut vad 120% multiplicerat med 137 kcal blir, dvs 137 (kcal) x 1,2 (120%) = 164,4 kcal i 120 gram ägg.

Igår hade jag och min sambo fastedag och vi ville göra tillräckligt med middag så att vi även fick matlådor. Då gjorde vi så att vägde all mat under tillagning och räknade ut kilokalorier för detta. Vi gjorde exempelvis en sås som vägde totalt 510 gram. När vi väl tog en viss mängd sås till middag så vägde vi denna och räknade ut kcal-mängden på såsen för just den middagen. Det låter kanske mer komplicerat än vad det är men låt säga att hela såsen innehåller:

  • 300 gram lättmjölk= 90 kcal
  • 200 gram krossade tomater = 55 kcal
  • 10 gram majsena= 44 kcal

Totalt: 189 kcal 

För att räkna ut såsens kilokalorier per 100 gram så tar du 189 kcal / 510 gram = 0,37/gram. Så 100 gram sås innehåller alltså 37 kilokalorier. Tar du endast 50 gram sås så är det bara att använda den formel jag tidigare visat, 37 (kcal) x 0,5 = 18,5 kilokalorier.

Volá! 50 gram sås innehåller 18,5 kilokalorier. Samtidigt som du har räknat ut hur mycket kilokalorier som den mängd sås du tar för middagen under fastedagen innehåller så har du massor av sås till dagen efter.  Om du följer 5:2 dieten så är det högst troligt att nästa dag är en ”ätar” dag, vilket medför att du kan ta mycket sås och skippa allt vad heter våg och formler för uträkning av kcal.

Jag tycker dock det är väldigt kul att väga och räkna ut vikter och kilokalorier=) Kanske för att vågen precis är inköpt!